自宅で料理教室

いつか自宅で料理教室を・・・って長年密かに思っていました。

念願かなってイギリス駐在中に実現できたものの、日本では住宅事情が・・・コロナ禍以降、夫の在宅ワークも増えたしね。

自宅をリフォームする際にもゲストを招いてのおもてなしはもちろんだけど、料理教室もできるような仕様にしてもらいましたが・・・私も仕事もしていたし、コロナ禍以降は夫の在宅ワークも増えたしね・・・そんなことは夢のまた夢〜。

なんて思っていた数ヶ月前、久しぶりに1人の友人から連絡が入りました。

長年働いてきた彼女が仕事を辞めたので、今後は息子さんたちにもうちょっと頑張って手料理を食べさせたい、お弁当用のおかずもレパートリーを増やしたいので、普段インスタグラムなどで紹介しているお惣菜を教えて欲しいとのこと。

自宅での料理教室に若干難色を示していた夫も、家族ぐるみで長年お世話になっているその友人のお願いであれば・・・とお断りする理由がない！というわけでとにかく一度！開催することに。そこから試作をなん度も重ねレシピを完成させました。

生徒さんはその友人と友人の幼馴染さんのお二人。

食べ盛りの男子のご飯のお供、お弁当のおかずにもなるおかず、更に私のオリジナリティを出すためにもハーブやスパイスの使い方も伝えながら〜ワインのつまみにもなるレシピにしました。

ずっとやってみたかったお惣菜とワインのペアリングの紹介。

レシピを考えるのも試作も楽しいけど、人が来る前のお掃除は普段散らかっている分、気合を入れなくちゃ（笑）！！

お花も飾ったりして♡

始まってしまえば楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいました。次があるか？広げるか？続けるか？は未定。