タイ料理「ホーモック・ムー」

久しぶりに家族でタイ料理！

ウィンブルドンの街の中にいくつかあるタイ料理レストラン、この日は比較的本格的な味を楽しめるお店Mai Thai Restaurant へ。

今では「このお店美味しいよねぇー！」ってスキップして行くこのお店も、驚くことにロンドンに住み始めた当初は↓こんな記事で酷評していた私（爆笑）。レストランが進化したのか？私の舌が退化したのか？は謎。



好きなタイ料理のひとつ「ホーモック・ムー」。

簡単に言えば、レッドカレーペーストとココナツミルクをミックスしたものに、豚挽肉（ムー）を加えて蒸したもの。この日は、正確に言うと鱈をチョイスしたので「ホーモック・プラー（魚）」かな。

これはご飯に添えていただきます！

簡単だし、辛さを調節できるので、家で作ることもできます。日本ではなかなか手に入らなかった、バナナの葉やパンダンリーフの葉も、ここではいつでも買えるのが、驚き＆喜びです！

こうして以前の記事を読み返してみると、ロンドンに来た当初の記憶が蘇り、中断しながらもBlogを続けてきてよかったなぁと改めて思います。Blogを通しての出逢いも、時には孤独な海外生活に、幸せを与えてくれるスパイスとなっています。

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