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タイ料理「ホーモック・ムー」

久しぶりに家族でタイ料理!
ウィンブルドンの街の中にいくつかあるタイ料理レストラン、この日は比較的本格的な味を楽しめるお店Mai Thai Restaurant へ。

今では「このお店美味しいよねぇー!」ってスキップして行くこのお店も、驚くことにロンドンに住み始めた当初は↓こんな記事で酷評していた私(爆笑)。レストランが進化したのか?私の舌が退化したのか?は謎。




好きなタイ料理のひとつ「ホーモック・ムー」。
簡単に言えば、レッドカレーペーストとココナツミルクをミックスしたものに、豚挽肉(ムー)を加えて蒸したもの。この日は、正確に言うと鱈をチョイスしたので「ホーモック・プラー(魚)」かな。
これはご飯に添えていただきます!


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簡単だし、辛さを調節できるので、家で作ることもできます。
日本ではなかなか手に入らなかった、バナナの葉やパンダンリーフの葉も、ここではいつでも買えるのが、驚き&喜びです!





こうして以前の記事を読み返してみると、ロンドンに来た当初の記憶が蘇り、中断しながらもBlogを続けてきてよかったなぁと改めて思います。Blogを通しての出逢いも、時には孤独な海外生活に、幸せを与えてくれるスパイスとなっています。

「旅行・お出かけ部門」






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by pommemama | 2019-11-27 07:22 | アジアン料理 | Comments(0)

食べるのも作るのも大好き。2015年1月よりしばしロンドンで生活をすることに!ロンドンの食事情、旅先でのおいしい食べ物など勝手にリポートします!!


by Akiko
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